Grata impresión gastronómica la vivida el pasado martes en el Royal River Luxury Hotel, en su restaurante The Top Brasserie & Terrace, donde el restaurador Carlos Cabrera apuesta por la paleta de sabores y producto local. Se une la espléndida […]
En esta semana, en mi rincón de fotografía gastronómica, presento a Soko Izakaya. En el presente mes de abril, ya han pasado por esta sección, Los Tronkos y Aiko Sushi, del mismo grupo empresarial. Un mes de abril muy señalado […]
En la cita semanal de la Foto de la Semana de este martes, tengo en placer de plasmar mi sesión de fotos de una de mis debilidades, el Restaurante San Sebastián 57. «Canarias debe estar en cualquier rinconcito donde haya […]
Traigo esta semana a mi Rincón, Fotos de La Semana, al Restaurante Los Tronkos, en lo que su carta combina contrastes de lo tradicional (Chef Alba Goya) y lo oriental (Chef Juan Enrique Rodríguez). Los Tronkos, sinónimo en el presente de lo que fue el clásico […]
Hace un tiempo, y ya ha llovido, el sushiman Orlando Rujano desplegó su “arsenal” de cuchillos en la capital para plasmar su muestrario de cocina nipona y oriental en Aiko, Soko Izakaya y ahora también en Los Tronkos. Puerta con […]
La gastronomía, se marca y define por momentos, y uno grande, y emotivo fue el que vivimos el pasado martes día 23 de marzo, en el Hotel The Ritz-Carlton Abama, con la entrega del premio al Mejor Restaurante de arroz artesanal […]
Santa Cruz de Tenerife lleva tiempo trabajando para optimizar su vertiente de restauración y uno de los nombres propios desde hace años es el buen cocinero y restaurador Ignacio Solana, que defiende el concepto del restaurante que lleva su primer […]
Visitamos por segunda vez este restaurante, y reafirmo mi primera impresión: cautiva. Cuidadosa estética, del gesto, sutileza que también se intuye en el personal de Sala. Kiki destaca en los géneros y las técnicas, y en la combinación de conceptos […]
Este viernes visitamos el restaurante El Duende del Fuego, del chef Pedro Hernández Castillo. Concepto y restaurante espectaculares en una antigua casona reformada en Los Llanos de Aridane, La Palma. Si esto agrada siempre al comensal, lo que realmente llena […]
Espléndida experiencia gastronómica con dos grandes de la gastronomía: los chefs David Arauz y Lucas Maes. Tres Jornadas, el 25, 26 y 27 de febrero, abriendo en Zumaque (Puerto de la Cruz), seguido de Aqua (Los Gigantes) y culminando en […]
¡Lucas Maes, quién si no! Al frente de Sucás (Costa Adeje), el carismático chef se muestra en pleno esplendor. A pesar de su inclinación hacia la cocina oriental sostiene conceptos que están impregnados en su ADN de cocinero, por ejemplo, […]
