Restaurante: Restaurante Hotel Nivaria – La Laguna
Dirección: Hotel Nivaria – Plaza del Adelantado, 11 – 38201 – La Laguna
Reservas: 922264298 – reservas@lagunanivaria.com
Fecha: 14/08/2018
Sensación general: Restaurante con clase y con un buen servicio. Otra gran apuesta gastronómica de La Laguna.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Croquetas de atún con tartar y mayonesa de Kimchee
Formato agradable, envolvente. Plato de un gran sabor.
Ajoblanco, vieira y apio-nabo e hinojo
El ajoblanco extraordinario, de un gran sabor. El sabor de la viera, destaca en positivo. Gran combinación.
Menestras ecológicas “La Vizcaina”
Fresco, agradable de sabor, es su valor.
Gyozas de cochino negro, alioli de ajo asado, chicharrones y avellanas
Un gran plato. De referencia en el restaurante y del chef. Plato de un grandísimo sabor. Rotundo.
Vieja asada en hoja de plátano con embarrado de rocoto y hierbabuena, yuca y caldo andino
Pescado magnifico, y plato de gran sabor. Muy recomendable.
Cordero ecológico, espuma de papa bonita, trompetas de la muerte y su demiglace
Carne de magnifica calidad, combinada con muy gustosos aderezos.
Lingote de chocolate, plátano y tierra de comino
Exquisito, de gran gusto y magnifica presentación.
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