Representantes de la cocina de las Islas desarrollan este martes una ponencia conjunta en una de las citas más importantes del año.
ExpoCoruña acoge desde este domingo y por cuarta vez el Fórum Gastronómico desde este que será clausurado este martes 12 de marzo, día en la que chefs del Archipiélago desarrollarán en el auditorio proncipal una ponencia conjunta. Como siempre, en el Fórum se están desarrollando sesiones magistrales de cocina en directo en el Auditorio protagonizadas por reconocidos cocineros y también en los talleres, que incluyen degustación y requieren inscripción.

Albóndiga de cabra del chef Borja Marrero (Texeda, Gran Canaria) | Francisco Belín
Nacido en 1999, el Fórum Gastronómico celebra este 2019 sus 20 años de vida. Actualmente cuenta con tres sedes, Girona, Barcelona y A Coruña.

Cristo Hernández (Gyotaku) | atlanticohoy.com
No falta a la cita atlanticohoy.com, que recogerá todo el caudal informativo del Fórum coruñés al completo.

Pulpeira preparando un plato en el recinto de ExpoCoruña | Francisco Belín

Stand de whisky gallego | Francisco Belín

Ponencia de Luis Viera, una estrella Michelín en A Coruña | atlanticohoy.com

Ponencias en el Auditorio | atlanticohoy.com

Lampreas vivas en la anterior edición del Fórum de A Coruña | Francisco Belín
. En el espacio Cook Trends ofrecerán sus mejores productos un grupo de food trucks rigurosamente seleccionados. Los participantes serán: Café Siboney con los cafés más selectos; Bico de Xeado, con helados y gofres artesanos; Laconlover con la cocina del Lacón de Galicia; Pulponeta con el mejor pulpo; Hermes Journey con bocadillos de autor; De La Piccola con pizzas artesanas en horno de leña; Medrar Tierra con cocina vegana y vegetariana; Sushimakers con japonesa y nikkei con pescado de Galicia; Galetruck con hamburguesas de ternera ecológica de Galicia; Showcooking con cocina Km0; Josmaga con arroces y tortillas y una barra de Estrella Galicia.
Pulpo a feira en la zona de foodtrucks | Francisco Belín
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