Restaurante: 99 Sushi Bar – Madrid
Dirección: Calle Hermosilla, 4 – 28001 – Madrid
Reservas: 914312715
Sensación general: Restaurante que marcan la diferencia en cocina japonesa. Magnifica cocina y un gran servicio. Restaurante con nivel.
MENÚ
Gyozas de Pollo de Corral
Con glasé de azafrán, almendra tostada y gominola ácida de maracuyá. Un magnifico comienzo, un manjar.
Tempura de Langostino Tigre con Salsa Cremosa
Troceado y tempurizado, bañado en una película de cremosa salsa ligeramente picante. Siempre que voy lo pido, una referencia de este restaurante, delicioso plato.
Dragón Maki
Rollo de langostino tempurizado en panko, buey de mar y cubierto por láminas de aguacate. Combinación perfecta.
Nigiri de Huevo de codorniz
Nigiri de huevo de codorniz con trufa, sabores que se mezclan en un bocado. Una delicia.
Tarta de Queso
Un gran final. Delicioso postre, combinación dulce perfecta.
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