Espléndida experiencia gastronómica con dos grandes de la gastronomía: los chefs David Arauz y Lucas Maes. Tres Jornadas, el 25, 26 y 27 de febrero, abriendo en Zumaque (Puerto de la Cruz), seguido de Aqua (Los Gigantes) y culminando en Sucás (Costa Adeje). Se preparó para la ocasión un magnífico menú que cautivó a los comensales. Puedes leer la crítica del evento en Hule y Mantel.
La trayectoria de Arauz ha tenido el recorrido de restaurantes de prestigio como Suntory, Kabuki Abama, Kazan y como último, 99 Ko Sushi Bar en Madrid y con el que obtuvo una estrella Michelín.
Cuando unimos un gran producto -el mejor género- y la categoría profesional de estos cocineros punteros y su equipo, el éxito está asegurado.
Con las expectativas puestas en que estos encuentros se puedan seguir desplegando, desde aquí, desde mi blog y desde mi perfil de Instagram, sostengo el deseo de que la gastronomía en Canarias siga en el alto nivel que exhibe y merece, y las mencionadas jornadas son un ejemplo.
¡¡Estoy seguro del futuro gastronómico de las Islas Canarias!!.
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