Grata impresión gastronómica la vivida el pasado martes en el Royal River Luxury Hotel, en su restaurante The Top Brasserie & Terrace, donde el restaurador Carlos Cabrera apuesta por la paleta de sabores y producto local.
Se une la espléndida mano del chef Iñigo Almenara, con su dilatada experiencia y trato de géneros.
Destacan para mí, el formidable Caviar Zar (familia Cabrera) y la base de mantequilla de leche de cabra de Tenerife. Frescura del Patudo Canario, ajo negro, quinoa y algas. Frutas Cru, una maravilla de variedad servidas en hielo pilado.
Nos alegra la vuelta del chef Iñigo Almenara de Bilbao, ganador de varias y merecidas distinciones gastronómicas.
Carlos y el Chef, se entienden muy bien y se plasma una propuesta conceptual para las Villas de una altísima calidad.
Apuesta por líneas saludables sin renunciar a sabores categóricos.
Siempre me impresiona, pero no me sorprende (conozco a su autora), la soberbia decoración y atmósfera del espacio.
Y por último, un dato importante, se puede acudir y disfrutar de su magnifica gastronomía y espacios, sin estar alojado en el hotel.
Como siempre, te invito a descubrir más lugares en mi perfil de Instagram.
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