• FANZONE
  • LA ACTUALIDAD DEL C.D. TENERIFE
  • GRUPO DE EMPRESAS CYO
  • MI CURRÍCULUM VÍTAE
  • Tenerife
  • AtlánticoHoy
  • CD Tenerife
  • Deporte
  • Canarias
  • Economía

  • CYO SERVICES
  • Mi Rincón de Opinión
  • Mi CV
  • GASTRONOMÍA
  • Mi foto de la Semana
  • Hª CD TENERIFE
  • FANZONE

Restaurante La Chachi

22 junio, 2021

Esta semana, en mi Rincón Gastronómico, Foto de La Semana, traigo a La Chachi. Casi dos años de andadura, que se cumplirán pasado este verano y no sin dificultades, propias del golpe fuerte a la restauración. En La Chachi han demostrado que reinventarse es complicado pero posible. Que cuando se pone cariño al trabajo e imaginación se puede, y eso, como otros muchos chefs canarios, también lo ha conseguido Javier Gutiérrez.

La filosofía de “tomar algo” en nuestra tierra se empieza por una caña y un buen vino canario; el aperitivo entre amigos se convierte en un hábito, la charla, en reencuentro, y qué mejor que este restaurante en Santa Cruz. Y eso sí, hay que cumplir un argumento obligado que es, entre otros, la tortilla de papas, la ensaladilla con huevos fritos y chanquetes, el tartar de tomate y burrata, sin olvidar, el bistec de ternera empanado en panko, huevo 63º y salsa holandesa.

Los postres de la casa es otro de los grandes atractivos. La tarta de queso, mi preferida, y también hay que tener muy presente la torrija con helado de jengibre.

Hace más de un año, en el pasado mes de marzo actuó de forma, solidaria al ofrecer sus servicios de comidas a los sanitarios y ONG que luchaban contra la pandemia.

Una travesía en tiempos complicados y detrás todo un proyecto sólido que se posiciona cada día más en la restauración de Santa Cruz.

Comparto aquí contigo varios artículos que le dedicamos en Hule y Mantel, y te recuerdo que puedes conocer más lugares increíbles en mi perfil de Instagram.

Share

Mi foto de la Semana

Deja tu comentario


Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Actualidad en las redes

  • AtlanticoHoy_Turismo
  • Eqinm Inmobiliaria Tenerife
  • donante_ERTE


  • Corazón de Escamas
  • CYO Inversiones

© Artefacto Digital