Cristo Hernández y Safe Cruz, con sus respectivos equipos, se “midieron” en un “combate” que refrendó el gran nivel de la cocina que interpretan ambos chefs tinerfeños. A priori podría creerse que presentaba como una cita más del calendario gastronómico […]
A la isla de Lanzarote viaja atlanticohoy.com. A Soo concretamente (municipio de Teguise). Gustavo Rodríguez Peña nos habla de una agricultura heroica. Producto top en Canarias junto a los vinos de Lanzarote, sus quesos, las salazones, legumbres y otras ricuras […]
Me encontré al chef de El Jardín de la Sal (Fuencaliente) en la Feria Ganadera y Artesana de San Antonio del Monte (Garafía, La Palma), una cita con grandes quesos y vinos Al chef palmero se le puede intuir siempre […]
Hace no tanto nos sorprendíamos con el plancton marino de Ángel León y hoy se vende como saborizante para arroces y guisos. “La vida más que un lenguado es un salmón”, que diría un buen amigo cocinero. Tanto así que […]
